お料理

会席「山の光」

手間はかかってもお客様に美味しい物を召し上がって頂きたい・・・・・・
ひやまのお料理は、素材や水・調理・盛り付けまでこだわっております。
毎日自分の目で見て仕入れ、素材そのものの味を活かし
全て手作りでお出しいたします。
お食事は全て個室でご用意、
気兼ねなくごゆっくりとお食事をお楽しみください。

山の光 一例

山の光画像

※季節により料理内容は変わります。

春夏秋冬 季節のお料理

  • 夏料理01
  • 夏料理02
  • 夏料理03
  • 夏料理04
  • 秋料理01
  • 秋料理02
  • 秋料理03
  • 秋料理04
  • 冬料理01
  • 冬料理02
  • 冬料理03
  • 冬料理04

自慢の逸品


日光市内の農場で丹精込めて生産された、秘密にしたくなるほど美味しい豚肉『日光 HIMITSU豚』。
豚肉の旨味をより一層引き立てる香高いおだしに絡ませると、「とろっ」とした食感が口中に広がります。
地元の新鮮なシャキシャキの葱をさっとしゃぶしゃぶし、
たっぷり添えてお召し上がりください。

じょうよとは、つくね芋や大和芋の名で呼ばれる
粘りの強い山芋のことで、摺り下ろして
饅頭皮や餡の繋ぎにも用いられます。
餡かけのちょっと濃い目の旨みが詰まった出汁と
もちもちした食感がベストマッチ!
常連さんに人気の、他では絶対に食べられない一品です。

ひやまこだわりの手打ちそばは打ち立てをご提供。

青梅が採れる時期に仕込み、なくなり次第終了の季節限定の一品です。
果肉が大きい梅をじっくりと煮込み、柔らかい食感と甘~い味わいが絶品。

地元栃木の地酒を厳選。

朝食

手作りの朝食で、一日のはじまりを。
※季節によりお料理内容は変わります。